گندم

گندم پر از املاح معدنی است. اگر خواستار جذب ويتامين های گوناگون هستيد، به سراغ گندم برويد...

گندم یکی از کامل ترین غذاهای گیاهی است. که حاوی مقدار زیادی مواد معدنی به ویژه پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن و روی است.

 

گندم سرشار از ویتامین B است. به ویژه تیامین، برای سیستم عصبی و نیاسین بسیار مناسب است که برای متابولیسم کربوهیدرات ها به انرژی یا برای حفظ سلامت پوست ضروری است.گندم حاوی ویتامین E بسیار زیاد است. همچنین خواص علف گندم نیز زیاد است و هزاران سال است که در سراسر دنیا از آن استفاده می شود.

 

گندم هزاران سال به عنوان غذا مورد استفاده قرار گرفته است و حتمالا از زمان های بسیار قدیم بیشترین غذای مورد استفاده بوده است. تمدن های بسیاری مانند اروپایی بر آن پایدار مانده است. 

 

جلوگیری از بیماری های قلبی از "خواص گندم" می باشد

گندم به کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

 

گندم سرشار از ویتامین E است، و خواص دیگر آن کاهش کلسترول است. ثابت شده است کهه دریافت این ویتامین به بهبود سلامت سیستم گردش خون ما کمک می کند.

 

توانایی ویتامین D در جلوگیری از تصلب شرایین با جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول و رسوب آن در دیواره شریان ها رخ می دهد. به این ترتیب، این ویتامین با تنگ کردن رگ های خونی مانع از ایجاد ترومی می شود که مانع گردش خون می شود. تا حدی می توان گفت که ویتامین D شریان ها را تمیز می کند و احتمالا ابتلا به انفارکتوس میوکارد،آنژین ها یا سکته مغزی را بسیار پایین می آورد.


پیشگیری از سرطان روده بزرگ

سرطان روده بزرگ شایعترین نوع سرطان دستگاه گوارش است.

 

مطالعات مشاهده ای میزان مصرف کل غلات - از جمله گندم کامل - را با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط می سازد.

 

یک مطالعه مشاهده ای تخمین زده است که افرادی که رژیم های غذایی کم فیبر دارند می توانند با خوردن فیبر بیشتر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را 40 درصد کاهش دهند.

 

به طور کلی، گندم کامل سرشار از فیبر است و دارای تعدادی آنتی اکسیدان و فیتون غذایی است که به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد 



برچسب ها : خواص گندم فواید گندم گندم گندم آش گندم آی تک

تاکنون نظری برای این مطلب ثبت نگردیده است